カニクリームシチュー＆リメイクカニクリームドリアを作る。

スーパーに行くと、ボイル毛ガニが売っていた。3尾で680円が半額の340円。安い！でも体長が１０ｃｍくらいで小さい！金沢や福井に勤務していた時に食べた、「香箱（こうばこ） ガニ 」や「セイコｓガニ 」くらいの大きさだ。

小さいから食べるのが大変、1尾の身を取るのに1時間近くかかる。それで、やっと小皿1杯くらいの身が取れる。それを食べるのに1分もかからない。旬で美味しいかも知れないけど、手間がかかる。安いかもしれないけど身を取る手間を考えると買う気がしない。

がしかし、つい買ってしまった。3尾の身を約3時間かけて取る。1尾で小皿一杯、約80ｇほどの身が取れた。1尾分はワサビ醤油で「カニ」そのものの味を味わう。残り2尾分は、かにクリームシチューにすることにした。

さらに、1時間かけてカニクリームシチューを作り、さらにリメイクしてカニクリームシチュードリアを作って夕食にした。「カニ小皿」、「カニクリームシチュー」と「カニドリア」のカニ尽くしだ。まー年に1度くらいは、こんな事があってもいいか。お味は、当然、美味しゅうございました。

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