菓匠将満の「ずんだ大福」を味わう。

（出展：滋賀県の和菓子 菓匠将満）
通勤帰りに滋賀県の菓匠将満（まさみつ）さんの出張委託販売を見つけた。いろいろな種類の大福が並んでいた。１個税込み100円、買いやすい価格ではある。迷った末、冷凍保存すれば１ヶ月ほどもつと言う事で10個ほどの大福を買って帰った。

今日は、そのうちの一つ、ずんだ大福餅を試して見る。 直径６cm、高さ３cm、普通の大福の大きさだ。 薄い緑色の餅の中にずんだのあんが入っている。

実食。もちもちの皮の中に枝豆の食感のあるずんだが入っている。甘さはひかえ目でお上品なお味。これはこれで美味しい。うーん、緑茶とよく合いそうだ。

仙台に転勤した時、はじめて”ずんだ”を食べた。その時は、ずんだにしないで、そのままずんだ豆を枝豆のように茹でて塩で食べたる方が好きだったが、大福に入れて食べるのはありだな。こんど、また出張販売してたら買おうと思う。

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