Glico ZEPPIN カレー（辛口）でチキンカレーを作る。

（写真出典：www.glico.com）
今日は、Glico ZEPPIN カレー（辛口）でチキンカレーを作る。カレーの箱のレシピでは４皿分作るのに肉200ｇとなっているが、ちょっと多めの鶏肉300ｇで作ることにした。肉が多いとそれだけでリッチな気分になる。

ニンジン半分約100ｇ、玉ねぎ1個200ｇ、鶏肉300ｇ、ジャガイモ小１個100ｇを１口大に切り。オリーブオイル油大さじ２杯で炒め、水450ｍｌで20分間煮込む。一旦火を止めカレーのルーを加え、かき混ぜながら5分間弱火で煮込んで出来上がり。

今回は、肉を多めにしたのと、サラダ油の代わりにオリーブオイルで作ってみた。箱のレシピには、お好みに応じてジャガイモなどをお入れくださいと書いてあったが、当然ジャガイモは入れる。あっ、でもジャガイモを入れないで作れば冷凍保存も可能にはなるのではないか。次は、ジャガイモを入れないで作って見よう。

ZEPPINカレーはAEONで売っているカレーの中では一番高い部類で１箱200円後半の値段で売っている。これは、きっと高いだけの事があるに違いない。名前もZEPPINだし、そう思って今回は購入して見た。

さて、実食。あー確かにお味が整っている。うまく表現できないが、旨味と辛さのバランスが丁度いいい。うん、美味しい。少なくとも私が今まで作ったカレーの中では一番好きかもしれない。

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