北海道シチュー ＆ AEON TOPVALU カレーを豆腐で作る。

(写真出典：housefoods.jp、topvalu.net）

この前、S＆Bゴールデンカレーのルーと House 北海道シチュー「クリーム」のルーを半分づつ使って、シチューとカレーのハーフ＆ハーフを作って見た。そこそこ美味しかったので、今回もカレーシチューを作る。使用するルーは、House 北海道シチュー「クリーム」とTOPVALU 香りと旨みの焙煎仕立てカレー（辛口）のルーをそれぞれ半分ずつ。

冷蔵庫を確認すると、あっ！肉が無い。そうだ全部使ってしまったんだ。あっ！でもマーボー豆腐を作ろうと思って買っておいた豆腐がある。試しに肉の代わりに豆腐で作ることにした（思いつきです）。大豆は畑の肉と言われる上質のタンパク質だ。

作り方はいつもと一緒。違うのは、肉の代わりに豆腐一丁を入れたこと。ジャガイモ1個、人参1本、玉ねぎ1個をそれぞれ１口大に切り。炒めて、1口大に切った豆腐一丁３５０ｇと水を約６００mlを加え２０分間煮込む。そして一旦火を止め、クリームシチューとカレーのルーを半分ずつ加え５分間煮込む。更に牛乳１００mlを加え５分間煮込んで出来上がり。

出来た出来た。人生で初めて出会う豆腐カレーシチュー！作って食べた感想は、豆腐が入っているから何やら中華っぽいけど。カレー味だからインドっぽくもあり、シチューだから西欧っぽくもある。結局、国籍がよくわからない料理になってしまった。でもまあま普通に美味しかった。うーん？でも、もう作らないかな？（失敗じゃないよ、でももういいかな？：これを世間では、失敗と言う。）（関連記事：前回）

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