House こくまろ カレー（辛口）でポークカレーを作る。

（写真出典：housefoods.jp）
今日は、House こくまろカレー（辛口）でポークカレーを作る。カレーの箱のレシピでは４皿分作るのに肉150ｇとなっているが、お肉は２倍の豚バラ300ｇで作ることにした。肉が多いとリッチな気分になる。

ほぼ、外箱のレシピどおり。ニンジン半分約100ｇ、玉ねぎ中1個約200ｇ、豚バラ肉300ｇ、ジャガイモ中１個150ｇを１口大に切り。オリーブオイル油大さじ１杯で炒め、水600ｍｌで約20分間煮込む。一旦火を止めカレーのルーを加え、かき混ぜながら約10分間弱火で煮込んで出来上がり。

今回は、肉を多めにしたのと、サラダ油の代わりにオリーブオイルで作ってみた。カレー作りもだいぶ慣れて来た、あとは、好みのカレーを探すのみ。作るのはどのカレーもほぼ同じ手間なので当然自分の好みのカレーを作った方がいいに決まっている。

実食。感想は、「とろみ」が足りない。「辛さ」も足りない。こくまろカレーと言うだけに、”こく”があって”まろやか”なのだろう。でも、私はカレーに「辛さ」と「とろみ」を求めているようだ。

一言でいうと、豚バラ肉を300ｇ（倍量）を投入した割に印象が薄い（「辛さ」と「とろみ」がもの足りない）。まあ、美味しいですけど。うーん？（私の好みではないようだ。）

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