もう何年も前、私が初めて北海道でスープカレーを食べた時のことだ。全く具の入っていないルーに大き目のチキンの固まりが “ドン！” と入っていた。私はそれを見て、店主に尋ねた。「これ、カレーですよね？」、（店主）「カリーです。」
そのチキンは柔らかく、簡単にほぐれた。ほぐした鶏肉にルーをからめ、ご飯と一緒にほお張った。メッチャ旨かった。
それを思い出し、先日作った豚バラ煮（豚の角煮）を自分で作ったポークカレー（こま切れ使用）の中にそのまま入れて見た。結論を言えば、それはそれで旨かった。でもやはり、具材の豚バラ（角煮）と豚肉（豚のこま切れ）がかぶっている。
だったら、カレーのルーを玉ねぎだけで作って、別によく煮込んだ豚バラ（角煮）を入れるとスープカレーっぽくなるのではないか？ そう思いついた。（いきなりスープカレーを作るのは敷居が高い）こんど、やって見るか。
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