家でプロの焼き方！羽根つき餃子（味の素）のできあがり。

結婚するまで、私は家で餃子を焼いたことがなかった。そもそもどうやって焼いたらいいか分からなかった。餃子は、餃子屋さんでないと焼けないものだと思っていた。私の母は焼いた餃子は買って来るが家で焼くことはなかった。

カミさんの実家は中華料理屋だった。いともなく餃子を焼いている。私「えっ？餃子って家で焼けるの？」、カミさん「あっ？簡単だけど？」、私「へっ？簡単なの？」焼き方を教えてもらった。

ふた付きのフライパンを用意し餃子を並べる。水を適量入れ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。水がなくなり油のはじける音が聞こえて来たらふたを取り弱火で羽根がこんがりキツネ色になるまで焼く、そしてひっくり返して皿に盛る。

餃子は味の素かイオンの冷凍餃子で十分！安くてうまい。タレは醤油に唐辛子入りのラー油をたっぷり入れて出来上がり。ご飯も進むし、ビールのおつまみにも最高だ！餃子は太るのでビールと餃子だけで夕飯代わりにすることも多い。ではいただきまーす。

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