菓匠将満の「花見桜大福」を味わう。

（出展：滋賀県の和菓子 菓匠将満）
通勤帰りに滋賀県の菓匠将満（まさみつ）さんの出張委託販売を見つけた。いろいろな種類の大福が並んでいた。１個税込み100円、買いやすい価格ではある。迷った末、冷凍保存すれば１ヶ月ほどもつと言う事で10個ほどの大福を買って帰った。

今日は、そのうちの一つ、花見桜大福餅を試して見る。直径６cm、高さ３cm、普通の大福の大きさでだ。きれいなピンク色のお餅の中にさらに色の濃い桜の葉の塩漬けいりあんがが入っている。確かに見た目に花見大福だ。

実食。さくらを思わせるきれいなピンク色のお餅の皮の中に、甘酸っぱい薄紅いろのあん。花見に持って行きたくなる。これは、これで美味しい。緑茶にも合うし、ほとんど飲む事はないが、桜茶とも合いそうなお味だ。ただ、万人うけするかどうか？

本当にお花見を思わせてくれる大福だ。でも、お花見と言えば、桜餅がある。保守的な私は、お花見に持って行くなら桜餅かなーと思ってしまう。また出張販売してたら、これももういいかな（私は）。

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