（写真出典：www.marumiya.co.jp）
丸美屋 麻婆豆腐の素（辛口）（２回分）で麻婆豆腐を作った。外箱に「マーボといったら丸美屋」と書いてある。確かに我が家で作る麻婆豆腐と言えば丸美屋の麻婆豆腐だ。堂々の、おすすめ 麻婆豆腐ランキング 第一位。
今回はアレンジで、ゴーヤ１本（約250ｇ）を加えて作ってみた。これは前回、丸美屋の麻婆豆腐の素に長ネギを入れて作って見たのだが、長ネギの代わりにゴーヤを入れて見たらどうなるだろうか？と言う単純な興味本意でのことだ。大丈夫でしょう、たぶん。
外箱のレシピどおりに調理する ①・②省略、この時、ゴーヤを細かく切ったものを一緒に煮立てる。あとは、また③ ・④のレシピのとおり。トロミがついたら出来上がり。さてさて、どんなものでしょうか？ゴーヤが入って健康にはよさそうだけれど？
マーボといったら丸美屋、表示のとおり定番の美味しさ。ゴーヤ（あまりもの）を一本入れた分豪華さも怪しさも増した。この手間で、この味、麻婆豆腐の素に水を加えて煮込んで作るのでアレンジもしやすい（煮込む時に何でも入れられる）。けっこういけます。
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