S＆B 国産和牛デミグラス 濃いシチュー ビーフを作る。

（写真出典：sbfoods.co.jp）
ふるさと納税のお礼の一品　大阪府 泉佐野市「秘伝の赤タレ漬け牛ハラミ肉 大容量1.5kg（500g×3P） コロナ 支援 訳あり」が届いた。焼き肉にして味を確認する。まあ普通にハラミのお肉だ。これは、カレーやシチューにも合いそうだ。今回は、お肉たっぷりハラミビーフシチューを作る。

S＆B 120時間熟成国産和牛ドミグラス「濃いシチュービーフ」のルーを買って来た。「ビーフシチュー！」これまでの人生で実家でも、結婚後の家庭でも出たことのないメニュー。当然自分で作ったことも無い。ホテルの宴会料理でしか食べたことが無い。なんだこの高級感は？ビーフシチューにビビッてどうする。

作り方は、いつもと一緒。具の容量は適当。いちいち量を測ることなくジャガイモ1個、人参1本、玉ねぎ1個、牛肉（ふるさと納税のお礼のハラミ肉）300ｇを１口大に切り。炒めて、水を約６5０mlを加え２０分煮込む。そして一旦火を止め、ビーフシチューのルーを入れ５分間煮込んで、出来上がり。

いやー、生まれて始めてビーフシチューを作った。実にうまい。ハラミ肉を300ｇも入れたのに、そんなに肉が沢山入っている印象はない。むしろもっと入れてもいいくらいだ。でも牛肉はお高いので、これ以上は入れない。食パンをちぎってシチューに付けて食べる。なんかおしゃれー！リッチな食卓になった。そして思った、ビーフシチューはシチューの王様に違いない。(関連記事：牛ハラミ肉届く）

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