(写真出典:www.kubara.jp)
2021年11月から自炊でカレーを作り出して、かれこれ1年半が経つ。カレーばかり作っていて他に料理はできないのかと言われれば、実はカレー作りにはいろいろな料理の要素が入っている。人参やジャガイモ、玉ねぎを炒める。肉も炒める。肉と野菜を煮る。カレーのルーを入れて煮込む。
だから、カレー以外にも野菜炒め、肉炒め(焼肉)、シチュー、煮物も出来るようになる、はず。そして、私の料理のレパートリーは、煮物を除いて大体作れるようになった。さらに、チャーハン(野菜、肉、玉子、ご飯を炒める)も作れるようになった(市販のチャーハンの素使用)。
![](https://i0.wp.com/miu03.com/wp-content/uploads/2023/05/827e82904c542ada188374b273ab1be2.jpg?resize=533%2C399&ssl=1)
がしかし、煮物だけはどうも敷居が高く、まだまだ上手く作れない。味付けがいまいち良く分からないのだ。そして、「茅乃舎だし お料理読本」(デパートで茅乃舎だしを買った時にもらった小冊子)を見ていると、豚バラ大根のレシピが載っていた。茅乃舎だしで豚バラと大根を煮るだけ。
今回、作って見た。作り方はいたって簡単。ただし、2時間ほど煮込んだ。食べて見ると、だしの味だけで、あっさりしているが十分おいしい。さすが、高級だし。これなら私にも作れる。
このブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日も、いい日でありますように!
![にほんブログ村 サラリーマン日記ブログへ](https://i0.wp.com/b.blogmura.com/salaryman/88_31.gif?resize=88%2C31&ssl=1)
にほんブログ村
![人気ブログランキング](https://i0.wp.com/blog.with2.net/img/banner/banner_21.gif?resize=88%2C31&ssl=1)
人気ブログランキング