丸美屋 麻婆豆腐の素（中辛）で婆豆腐を作る。

（写真出典：www.marumiya.co.jp）
丸美屋 麻婆豆腐の素（中辛）で麻婆豆腐を作った。外箱に「マーボといったら丸美屋」と書いてある。確かに我が家で作る麻婆豆腐と言えば丸美屋の麻婆豆腐だ。そこで、麻婆豆腐ランキングをググると、堂々の第一位。

と言うか、他のメーカーの麻婆豆腐の素を売っているのをほぼ見かけない。CookDo麻婆豆腐を作って見たが、簡単に作れるのはいいが、片栗粉が入っていないのでトロミが足りない。コストも１回分なのでちょっと高め（丸美屋は２回分）。やはり、丸美屋の方に分があるようだ。

今回はアレンジで、ひき肉150ｇとゴボウ150ｇを加え、ひき肉増たっぷり増量＆ゴボウ入り婆豆腐を作った。ゴボウを入れたのは、Web 情報による「ゴボウ等に含まれる植物繊維が大腸の酪酸菌を増やし免疫力を高める。」との情報を得たからだ。

ゴボウとひき肉を先に炒め麻婆豆腐の素を入れて煮立たせる。豆腐の角切りを加え再度に煮立たせ、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を投入。弱火でトロミがでるまで煮て出来上がり。

マーボといったら丸美屋、表示のとおり定番の美味しさでした。さらにひき肉とゴボウをいれて栄養面をアップ。ゴボウの食感が柔らかい麻婆豆腐にかなりのインパクトを与えている。片栗粉を加えているのでトロミも十分。さすが、おすすめ人気ランキングNo.1！

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