（写真出典：www.marumiya.co.jp）
丸美屋 麻婆豆腐の素（中辛）で麻婆豆腐を作った。今回はアレンジで、ひき肉150ｇとゴボウ150ｇを加え、き肉増たっぷり増量＆ゴボウ入り婆豆腐を作った。ゴボウをいれたのは、Web 情報による「ゴボウ等に含まれる植物繊維が大腸の酪酸菌を増やし免疫力を高める。」との情報を信じたからだ。
ゴボウとひき肉を先に炒め麻婆豆腐の素を入れて煮立たせる。豆腐の角切りを加え再度に煮立たせ、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を投入。弱火でトロミがでるまで煮て出来上がり。「マーボといったら丸美屋」と外箱の表示のとおり定番の美味しさ。ただし、三人前出来上がる。単身赴任の私の場合、そのあと２食、麻婆豆腐が続くことになる。
さてと、どうやって食べるか。今回は、讃岐うどんがある。この讃岐うどん（太めん）にかけて食べることにした。ぶっかけ麻婆うどんだ。茹でた讃岐うどんに作り置きの麻婆豆腐をチンしてかけるだけ。簡単だ。これぞ単身赴任の男料理。
実食。普通に丸美屋の麻婆豆腐を讃岐うどんにかけて食べたお味。まー、それ以外の何物でもないのだが、普通においしい。うーん？中辛のせいか、ちょっと辛さが足りない（私には）。ラー油かけたら辛くなるかな？と思っている間に食べ終わってしまった。ごちそうさまでした。
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