2023年3月4日（土）12時55分ころ、とある大型スーパーの食品売り場で買い物をしていると、店内放送がかかった。「13時から鮮魚コーナーでマグロの解体セールがあります。」マジか？マグロの解体？そう言えば生で見るのは初めてだ。
鮮魚コーナーに行くと冷蔵の商品ケースの向こう側に調理場が見える。体長１メートルを超えるマグロが大きなマナ板の上に置かれていた。
13時になり解体が始まった。解体の様子をもう一人の店員さんが解説している。このマグロは今朝仙台で上がったキハダマグロだそうだ。この解体セールはコロナウイス禍もあり3年ぶりの開催だとか。
15分ほどでキハダマグロは解体され、切り分けられたマグロがトレーに入れられ運ばれて来る。何を買うか迷ったが昼飯がまだだったので「まぐろづくしにぎり鮨、9貫、980円（税込1,058円）」を買って帰った。当然うまかった。こりゃ来週も来て見るか。
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