（写真出展：housefoods.jp）
以前、ハウス 北海道シチュー クリームを普通のレシピで作って十分美味しくできた。その時に思った。これ100％牛乳で作ったらどうなるんだろう？今回、水の代わりに牛乳 600mlを使用して作って見た。
具の容量は適当。いちいち量を測ることなくジャガイモ1個、人参1本、玉ねぎ1個、鶏肉２３０ｇを１口大に切り。炒めて、サラダ油大さじ2杯と牛乳を約６００mlを加え１５分間煮込む。そして一旦火を止め、クリームシチューのルーを入れ、更に牛乳１００mlを加え５分間煮込んで出来上がり。
できた事はできたが、調理中に気になる事が二つあった。一つ目は、入れたサラダオイルがシチューに馴染まない。コトコト煮えているシチューの上に浮かんだままになっている。えっ？牛乳は、油と混ざらないのか？水を入れて煮込んだ時は普通にサラダ油は混ざったのに。
二つ目は、ちょっと目を離したすきに吹きこぼしてしまった。牛乳だから煮立つと泡が無限に上昇してくる。シチューの上に浮かんでいたサラダ油は、こぼれてしまったのか、無くなった。まあ、それはそれで良かったと言えば良かったのだが。次に作る時は、サラダ油入れるのはやめよう。
肝心の出来たシチューの感想は、まさにクリーミー、何故か甘い！これ砂糖入れたらスイーツで行けそうな感じ（さすがにそれは、しないけど。)。これは、まさにスペシャルな感じ。名付けて、クリーミー・ミルク・シチュー！どうでしょう？
（関連記事：（普通の）北海道シチュー）
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