ハウス 北海道シチュー クリームを100%牛乳で作る。

食事・料理


(写真出展:housefoods.jp)
以前、ハウス 北海道シチュー クリームを普通のレシピで作って十分美味しくできた。その時に思った。これ100%牛乳で作ったらどうなるんだろう?今回、水の代わりに牛乳 600mlを使用して作って見た。

具の容量は適当。いちいち量を測ることなくジャガイモ1個、人参1本、玉ねぎ1個、鶏肉230gを1口大に切り。炒めて、サラダ油大さじ2杯と牛乳を約600mlを加え15分間煮込む。そして一旦火を止め、クリームシチューのルーを入れ、更に牛乳100mlを加え5分間煮込んで出来上がり。

できた事はできたが、調理中に気になる事が二つあった。一つ目は、入れたサラダオイルがシチューに馴染まない。コトコト煮えているシチューの上に浮かんだままになっている。えっ?牛乳は、油と混ざらないのか?水を入れて煮込んだ時は普通にサラダ油は混ざったのに。

二つ目は、ちょっと目を離したすきに吹きこぼしてしまった。牛乳だから煮立つと泡が無限に上昇してくる。シチューの上に浮かんでいたサラダ油は、こぼれてしまったのか、無くなった。まあ、それはそれで良かったと言えば良かったのだが。次に作る時は、サラダ油入れるのはやめよう。

肝心の出来たシチューの感想は、まさにクリーミー、何故か甘い!これ砂糖入れたらスイーツで行けそうな感じ(さすがにそれは、しないけど。)。これは、まさにスペシャルな感じ。名付けて、クリーミー・ミルク・シチュー!どうでしょう?
(関連記事:(普通の)北海道シチュー

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