菓匠将満の「栗きんとん大福」を味わう。

（出展：滋賀県の和菓子 菓匠将満）
通勤帰りに滋賀県の菓匠将満（まさみつ）さんの出張委託販売を見つけた。いろいろな種類の大福が並んでいた。１個税込み100円、買いやすい価格ではある。迷った末、冷凍保存すれば１ヶ月ほどもつと言う事で10個ほどの大福を買って帰った。

今日は、そのうちの一つ、栗きんとん大福を試して見る。直径６cm、高さ３cm、普通の大福の大きさだ。白いお餅の中に栗きんとんのあんがが入っている。なんてお正月な大福だ。私は、お節以外に栗きんとんを食べたことがない。

実食。これは想像に難くない。白い普通のお餅の中に栗きんとんのあんが入っている。あんの中の栗の食感がたまらない。栗きんとんは元々美味しいけど、栗きんとんを和菓子にして味わうとは、ありそうで今までなかったような気がする。

そもそも、栗きんとんだけでいいような気もするが、これは、これで美味しかった。でも、やっぱり、栗きんとんは栗きんとんのままでいて欲しい。また出張販売してたら、これは買うかどうか迷うなー。

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