酒粕で甘酒を牛乳で作る。さらに美味しくなった。

昨日、酒粕で甘酒を作って飲んだら、そこそこ美味しかった。そこで、思った。これ、水の代わりに牛乳で作ったら、さらに美味しくなるのではないかと。ググるとちゃんとミルク甘酒のレシピがあった。

さっそく作って見た。作り方は、水の代わりに牛乳200ｍｌに酒粕30ｇと砂糖大さじ１杯（約15ｇくらい）を入れて酒粕を沸かした牛乳に溶かして（混ぜて）出来上がり。

見た目も何となくクリーミーに見える。色は、牛乳の色に若干酒粕の薄い色が混ざった程度。もともとの牛乳と比べなければ、ばぼ真っ白と言っていい。

実食。おーっ、水で作った甘酒よりクリーミーだ。牛乳と酒粕合うんじゃないか。クリーミーで美味しい。寝る前に、このミルク甘酒を一杯のめば、体も温まるし良く眠れそうだ。

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