お昼のお弁当にヤマモリ「釜めし九州かしわめし」を作る。

（写真出典：yamamori.co.jp）
恒常的な睡眠不足を解消するため、とにかく午後９時には、寝ると決めた。そのために週末（日曜日）に今週、一週間分のお昼のお弁当を作っておく事にした。今回、作るのは炊き込みご飯ヤマモリ「釜めし九州かしわめし」。

ヤマモリ（製造メーカー）「釜めし九州かしわめし」は、炊き込みご飯の素だ。ご飯3合に適量の水を入れ、この炊き込みご飯の素を混ぜて炊くだけ。前回、同メーカーの「炊き込み御前とり五目」をつくったが、さすがに具が物足りない。

今回は、この炊き込みご飯の素に、人参1本と茄子1本を加えて具を増量する。人参と茄子を小さめに切り事前に電子レンジで火を通して置き、炊き込みご飯の素「釜めし九州かしわめし」に加え3合の米と共に炊飯器に入れスイッチを入れた。

約1時間後、無事に炊き上がった。炊き上がった炊き込みご飯をよく混ぜ合わせ、一食約200ｇづつサランラップに取り、出来上がり。ちょうど７食分出来た。後は凍らせて持って行くだけ。うーん？やっぱり、もう一品何かオカズが欲しいなー。

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