（写真出典：www.marumiya.co.jp）
丸美屋 麻婆豆腐の素（辛口）（２回分）で麻婆豆腐を作った。外箱に「マーボといったら丸美屋」と書いてある。確かに我が家で作る麻婆豆腐と言えば丸美屋の麻婆豆腐だ。堂々の、おすすめ 麻婆豆腐ランキング 第一位。
今回はアレンジで、長ネギ１本（約80ｇ）を加えて作ってみた。これは味の素 Cookdo 麻婆豆腐のレシピにネギが加えられていたからだ。丸美屋の麻婆豆腐の素と豆腐だけで十分美味しいのだが、ネギを加えればより Good に違いない。
外箱のレシピどおりに調理する ①・②省略。③ いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しづつまわしかけ、全体を混ぜ合わせた所で、1cm間隔で斜め切りしたネギを投入 ④ 再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミがついたら出来上がり。
マーボといったら丸美屋、表示のとおり定番の美味しさ。長ネギ（あまりもの）を一本入れた分豪華さも増した。この手間で、この味、麻婆豆腐の素に水を加えて煮込んで作るのでアレンジもしやすい（煮込む時に何でも入れられる）。さすが、おすすめ人気ランキングNo.1！
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